#1 有聲書籍 京都歷史迷走 歷史 時報文化出版企業股份有限公司 2020 以京都為名，縱為時間，橫為空間，傳統與現代交錯出充滿立體感的聲音行旅。《和食古早味》、《東京歷史迷走》的胡川安，重新演繹這個深受旅人歡迎，卻又神祕的古代城市，告訴你在地人知道的京都：傳統的古都，曾是日本的流行中心！各地的諸侯都想瞭解京都、渴望京都所象徵的權力，直到天皇遷都…給京都這座平安城帶來巨大...more 立即聽 詳情
#4 有聲書籍 【有聲書】餃子與味噌：流動的日本味 生活 時報文化出版企業股份有限公司 2023 日本料理的深度文化解析看見和食的深刻歷史底蘊「餃子」源自中國東北的傳統食物，如今是日本料理的代表之一「味噌」是日本料理歷久彌新的精髓，也是風靡世界的健康調味品從餃子到味噌，都有著日本料理與外界文化交流的豐富痕跡日本料理從來不是僵固的，作者胡川安將帶領讀者看見它們背後的歷史品嘗最道地，也最多元的流動...more 立即聽 詳情
#3 有聲書籍 【有聲書】和食古早味：你不知道的日本料理故事 生活 時報文化出版企業股份有限公司 2018 從歷史、社會、文化、文學的角度，深度介紹常見各類日式料理，深入探索日本飲食今昔演變的歷史。作者胡川安不間斷持續飲食考察，錄製有聲書更新資訊。‧豬排飯看日本人從不吃肉到全面接受肉食的歷史過程「洋食」不等於「西洋料理」豬排飯的誕生地‧和牛與鐵板燒神戶牛的嚴格定義鋤燒（壽喜燒）與鐵板燒的誕生青木洛磯與紅...more 立即聽 詳情
#2 有聲書籍 【有聲書】東京歷史迷走 歷史 時報文化出版企業股份有限公司 2017 最會說歷史故事的胡川安，用聲音帶你迷走東京。這是一本由地理空間綴連起來的東京史，透過一個一個場所，包含車站、寺廟、街區、花園、墳墓、居酒屋、富士山、皇居、明治神宮、博物館……串連起東京的歷史、文化和城市的變遷與故事。有別於一般習慣以時間為主軸，透過時代演變講述的歷史，本次迷走中的所有場所，目前仍在...more 立即聽 詳情