#2 有聲課程 謝金魚講好吃的歷史：跟著謝金魚去蹭歷代吃貨與名廚的餐桌 歷史 有聲出版：旅讀雜誌 2020 謝金魚談起歷代飲膳，香味四溢，古今食家的形象更栩栩如生。她從北魏穿越起，一路造訪唐、宋、元、明、清到當代，介紹十本飲食古籍、翻閱皇上的菜單「膳底檔」，分享吃貨們、名廚最獨到的美食檔案。課程簡介：《旅讀》專欄作家謝金魚新一季登場，好吃好聽好玩的有聲音頻課又來啦！元代皇后靠什麼驚人食材養生？（堪比乾隆...more 立即聽 詳情
#1 有聲書籍 料理臺灣：從現代性到在地化，澎湃百年的一桌好菜 生活 有聲出版：蔚藍文化、尚儀數位學習 2019 臺菜文化脈絡大解析！香氣翻騰的臺灣文化事典，烹調島國的情感記憶與政經版圖輪替， 融合食材的撞擊和對話，蒸潤出獨樹一格的「臺灣味」。空間交織美食，臺菜館的空氣裡除了飄散著氣味，也營造出了特殊的飲食氛圍。飲食在臺灣可以大致分出客家菜、閩南菜或其他各種移民的菜餚，尤其在匯集了從各地方移入居民的都會...more 立即聽 詳情